原理：
油煙凈化器為二級式靜電吸附型，用來去除細微粒徑的碳氫化合物和其他空氣中的雜粒。二級式是指電離區與吸附區，每個電離區由一系列鎢鋼絲或齒針尖組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。大氣中的微粒通過電離器的強力靜電場時，被電離并帶有正或負電荷。每個吸附區由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引的同時也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除。

特點：
1.合金鋁板高低電場，煙氣凈化效率95%以上。
2.模塊化配置，可任意組合，方便設備安裝清洗維修。
3.電控系統可自動調節電場強度，保持凈化效率。
4.有過流過壓自動保護裝置，開門斷電安全設計。
5.運行費用低，無需專人看管。